岭南小厨娘

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接着往里头加入滚烫的开水。

炖鸭汤有两种法子,一种是直接炖,一种是隔水炖,林书晚今日用的便是隔水炖,这样炖出来的鸭汤清澈透亮,更是原汁原味。

等到大锅中的水烧开后,林书晚就让薛娘子将炉灶中的火撤出,转而换成小火慢慢炖着。

林书晚最后瞧了眼大锅中的水,就招呼着薛秦二位娘子将一早做好的菜往外头端。

“林娘子,我家郎君让我来帮忙端菜。”惊鸿顺手接过林书晚手中的纸包鸡,见她一脸诧异,笑着解释。

闻言,林书晚抬头朝院子里头望去,就见金尊玉贵的江世子站在姜婉身旁,伸直了手臂将手中的灯笼挂到桃树枝头。

微风拂过,灯笼底下垂落的红色穗子轻轻晃动,好似晃到了她心底。

“娘子?”秦语见她许久未有动作,低声唤道。

“啊?哦,我们快些将菜端上去就能喊阿娘还有两个娃娃吃饭了。”林书晚回过神来,耳尖爬上一抹红晕,匆匆茫茫回到灶房,留下秦语一脸诧异。

只是摇了摇头跟在她身后,端着正冒着热气的菜往前厅走去,天气渐冷,青芜早早在屋中点了两只暖炉,这会进去暖融融地宛如春日,宋老躺在柜台后的躺椅上有一下没一下的摇着,身边趴着两个小崽子,正聚精会神地听他说着各种奇人轶事。

等到一盘盘热腾腾的菜摆在桌上,谨哥儿一跃而起,痛呼一声又坐回椅子上。

“谨哥儿你慢些总归少不了你的吃食。”林书晚见他毛手毛脚的模样,无奈摇了摇头。

总归今日还跟先前一样,分两桌,她姜婉宋老江世子薛秦二位娘子一桌,惊鸿青芜两个小崽子一桌。

“去洗个手,吃饭了。”林书晚将雪菜炒河蚌端上卓后,一边摆着碗扭头冲谨哥儿几人道。

于是谨哥儿撑着椅子把手就准备单脚跳着去院子,还是惊鸿实在看不过眼,一把将他捞起,拎着他走到水井旁。

等到几人洗好手回来,江昱枫帮着林书晚把碗筷桌椅都摆好了,就等着几人落座,秉持着尊老爱幼的传统美德,姜婉先让宋老落了座,余下几人这才依次坐下。

冬至的团圆饭十分丰盛,除了锅上还在炖着的鸭汤,桌上就摆了八道菜,浓香四溢的纸包鸡,鲜香嫩滑的清蒸桂鱼,软糯咸香的芋头扣肉,酸甜可口的菠萝咕老肉等等。

林书晚拎起酒壶,挨个儿倒了杯葡萄酒,笑着跟坐在自己左手边的江昱枫道:“江郎君,这是酒坊的头一批酒,您尝尝。”

话音一落,林书晚就瞧见江昱枫抬手端起酒杯,就要一饮而尽,赶忙抬手拦住,“先吃些菜,再喝酒。”

闻言,江昱枫乖乖将手中的酒杯放下,抄起筷子,目光逡巡之下,落在距离自己最近的那碗芋头扣肉上,深色的砂锅里头,琥珀色的五花肉片与炸得金黄的芋头片交叠在一块,酱汁浓稠,在烛火下泛着油润的光泽,炖得软糯的肉皮是诱人的红棕色,芋头吸满汤汁,整个都显得饱满而松软。

江昱枫小心翼翼夹起一块,肥肉似要融化一般颤颤巍巍的晃动着,还未凑近,一股咸香浓郁的酱香扑鼻而来,似乎还带着淡淡的甜香跟油脂的丰腴肉香直直钻入鼻孔之中,一下子就勾起江昱枫的食欲,他下意识吞咽着口水,把手中的扣肉送入口中。

肥肉丰腴软糯的滋味让他霎时瞪大了眸子,等到软烂的肥肉在口中化开,香浓的油脂瞬间在整个口腔弥漫,他匆匆将肥肉咽下,转而开始品尝瘦肉部分,炖了整整一个时辰的瘦肉,酥烂软糯,用舌头轻轻一抿就能散开,肉汁充盈在唇齿之间。

等到将五花肉完全咽下之后,江昱枫迫不及待夹起一整块-->>

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