菌。

这是一种和白蚁共生的菌类。只有在白蚁巢穴的上方才会生长。

目前还无法人工培育。

这种菌类在很多地方又叫做山蘑孤、山塔孤、伞把孤等等，知名度很高。

同时也是味道最为鲜美的菌类之一。

吃法非常丰富，无论是炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖、清蒸，又或是做汤都可以。

而且任何一种做法做出来，味道都非常鲜美。

可谓是菌中之冠。

既然如此，李悠打算拿一部分做汤，另外一部分素炒。

只是素炒就很好吃了。

正如那句话所说，“高端的食材，往往只需要最朴素的烹饪方式。”

出自美食纪录片《舌尖上的中国的这句话，可谓是知名度很高。

接下来是青头菌。

这种蘑孤青绿青绿的，表皮还有很多斑状龟裂。看上去就像是有毒的蘑孤一样。

但其实也是一种味道非常鲜美的可食用菌类，无毒。

吃法同样很多，炒、烧、炖、蒸、熘、拌、烩等等都可以。

李悠同样打算做两种吃法。

一种素菜，另外一种搭配猪里嵴肉红烧。

虽然高端的食材只需要最朴素的烹饪方式，但搭配其它食材，整点不同的花样出来，那也是不错的。

最后还有鸡油菌。

这种菌类很漂亮。喇叭型，杏黄色，又或是蛋黄色。

而且同样味道鲜美，还有一种特殊水果香味。

香味非常浓郁。

另外还有药用价值，能够清肝、明目、利肺、益肠胃等等。

可谓是既味美好吃，又对身体非常有好处。

所有这些菌类都是大自然馈赠给人类的珍贵食材。

鸡油菌同样做两种吃法。

一种素炒，另外一种搭配半只鸡煲汤。

以鸡油菌和鸡为主食材煲出来的汤，味道一绝，营养价值也是一绝。

三种蘑孤六种吃法，这样的蘑孤大餐，相信三个美女会相当喜欢。

李悠在操作，客人们点的菜陆续上桌。

赵宇、谢海、邓路平等老板们点的九转大肠也上桌了。

老板们都迫不及待的开吃。

这一吃，就和先前那些客人一样，全都非常惊喜。

因为味道相当不错，回味无穷。

这种风味的猪大肠之前从来没吃过，感觉相当不错。

李悠老板的新菜，果然从来都不会让人失望。

感谢李悠老板让他们在这里，就吃到了这道鲁省的传统名菜。

从此之后，想吃猪大肠的时候，又有了新的选择。

非常让人高兴！

上次在店里说，他之前去鲁省的时候，吃过九转大肠的那位客人也来了。

一份九转大肠摆到了他面前。

客人非常兴奋，说道：“从卖相上看，比我在鲁省吃的九转大肠要好吃很多。”

而后迫不及待的夹起一截开吃。

吃完后，更兴奋了，又说道：“果然要好吃很多。我就知道，老板做的九转大肠会比鲁省那边的九转大肠更好吃。”

周围正在吃饭的客人们听到这话后，同样兴奋不已。

果然不管是哪个菜系的菜，只要老板肯出手，就会做出超越那个菜系所属地的味道。

之前的剁椒鱼头、龙井虾仁如此，现在的九转大肠同样如此。

虽然这个客人在鲁省吃的九转大肠，大概率不是那边最-->>

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