气扑面而来。她取出一块裹着红油的腐乳。

“得先放在阴凉的地方长毛。”

李嫂子惊讶的睁大了眼睛。

“长毛？？那不就是坏了，这，这有人会买吗？？你不是框我们的吧？？”

李嫂子的眼神有些怀疑。

“要的就是这层毛。”江桃笑着又开一罐，“你们看，这是发酵三天的，这是七天的。”两块腐乳摆在一起，颜色深浅明显不同。

张家老二突然举手：“江老板，这个吃着真的没问题？”

“没问题的，你们放心就行。”

江桃一边说一遍拿过一块新鲜豆腐，麻利地切成小方块，“十斤豆腐，放个三两盐正好。”她示范着把豆腐块铺在稻草上，“底下要垫稻草。”

王婶子凑近看，恨不得把眼珠子都扣下来黏在上头。

“三天后翻个面，就能加调料了。”江桃抱出个小坛子，里面是她配好的香料。