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说罢，林书晚就开始准备今日的暮食，荷叶都是现成的，洗干净撕成片装，等到锅中粥煮开，再放入荷叶煮到变色就好，这样煮出来的荷叶粥清香浓郁，到底还是怕晚上饿，林书晚又往里头加了好些莲子，都是今日苏娘子送鱼来时，一同带来的。
三鲜肉丸汤就更简单了，上好的梅花肉剁成肉泥，加入葱姜水去腥后，就能搓成丸子，但林书晚喜欢往里头加上一颗鸡蛋，这样做出来的肉丸又鲜又嫩还十分弹牙，再放入菌汤中煮熟，肉丸吸收了菌子的鲜美，不仅宋老喜欢，连安姐儿两个娃娃一顿都能吃三五个。
等到林记的暮食上桌，青芜也领着谨哥儿回来了，早就饿坏了的谨哥儿捧着碗唏哩呼噜埋头苦吃，没一会，没一会三颗肉丸就下了肚，连带着还灌了一碗三鲜汤，吃得小肚子滚圆才撒开手中的碗筷。
吃过暮食物，林书晚跟钱婶娘商量了一下，打算就将开业的日子定在中秋前一日。
【作者有话说】
最近老过敏，还有点卡文[爆哭]
第54章 芋头咸饭
◎随着一勺滚烫的葱油淋在咸饭上头，干贝虾米的鲜味被彻底激发，尤其的香◎
距离中秋还有两日, 钱记早在决定跟着林书晚做炙肉那日起就关了铺子门，寻了桥东的陈老汉，按照林书晚的要求把铺子重新整修了一遍。
总算是赶在中秋前两日, 将铺子翻新了一遍，原本铺子里的四人方桌, 只留了中间五张，其余靠墙的都换成了长桌。
邻近灶房的墙推倒, 做了个半开放式的灶房，只用一扇木窗拦住, 灶房跟柜台之间特意请了木匠搭了一张丁字形长桌，这样灶房烤好的肉串，可以直接穿过木窗摆在桌上, 十分方便。
柜台东侧的墙边, 打了好几张矮柜，按照林书晚的说法, 那处用来放酒水饮子, 不过五日的时间，整个钱记就焕然一新。
叮铃咣啷好几日, 在几位匠人的帮助下, 钱记面馆的牌匾被小心翼翼取下, 换上一张蒙着红布的新匾额。
“再往左边一些。”今日难得没有去姜家小院的钱婶娘站在门口，仰着头指挥着竹梯上的两人。
两人抬着匾额缓缓移动，沉声道：“娘子若是觉着位置可以了, 就喊一声。”
左右移动之下, 两人总算是将新匾额移动到门框正上方, 钱婶娘赶忙高喊一声, “停！就这个位置正好。”
竹梯上的两人应了一声, 随着一声轻响，牌匾方方正正挂在门头上放，垂下的红绸随风而动。
“多谢二位，这些拿吃茶。”钱婶娘迎向从竹梯下来的两人，笑着塞了一小包碎银到他们手中。
这是廉州的习俗，新屋建成，要给上梁的工人封些喜钱，求个平安喜乐的好兆头，但钱记没有上梁，钱婶娘为求心安，就给上牌匾的两人封了一笔喜钱。
那两人也没推脱，笑着接过喜钱，吉祥话一箩筐就说了一通，逗得钱婶娘笑得开怀。
路过的街坊邻居都好奇地朝她瞧了几眼，心中暗自嘀咕，瞧着钱家平日里没什么生意，怎么还翻新起铺子来了，就连好些时日没有来寻钱婶娘的赵婶娘都暗自纳闷。
她日日瞧着，自打林记食肆开业以来，一直没有做面食生意，偶尔还会照顾一下钱记的生意，故而初期钱记生意还算不错，但随着林记吃食花样越来越多，钱记的生意就开始慢慢走下坡路，尤其是近一个月，明明跟自家酒肆一样，怎么他家还能翻新起铺子了。