岭南小厨娘

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“凉皮啊, 那可是美味,柔韧弹牙, 再浇上我特制的料汁, 那味道清凉爽口, 最适合夏日里吃了。”林书晚说着,绕到门口,指挥着秦语两人开始揉面。

趁着揉面的工夫, 林书晚快步走到院子的菜地旁, 先前种的青瓜, 如今硕果累累, 一根根翠绿粗壮的青瓜自藤蔓上垂落, 她挑着几根个头大的摘下,又拔了几根黄萝卜,路过瘫在藤椅上的青芜身旁,踹了踹她垂落在地上的小腿。

青芜眯着睁开眼,一眼瞧见好几根还带着泥的萝卜怼在自己面前,吓了一跳,险些从椅子上摔落,好在她眼疾手快,抓着把手,这才幸免于难,“娘子!”

瞧着她方才那狼狈的模样,林书晚笑着将手中的黄萝卜跟青瓜往她面前送了送,“莫躺着,快帮我把这些蔬菜洗干净了,一会就能吃暮食了。”

“知道啦。”青芜磨磨蹭蹭从藤椅上坐起,接过林书晚递来的蔬菜,拖着沉重的步子走到水井旁。

林书晚满意一笑,就打算回灶房调配凉皮同凉面的调料,转身之际,身侧忽然传来一阵微弱的阻力,她顺着力道低头,就瞧见阿恒拽着自己衣摆,仰着头,眼巴巴地瞧着自己。

“小阿恒,你有何事?”林书晚顺着阿恒的力道蹲下身子,抬手想揉一揉她的脑袋,怎料刚抬手就发现自己手上沾着泥,估摸着是方才拔萝卜时沾到的,只好放下,低声询问。

阿恒咬着下唇,半晌才道:“阿姐,可有我能帮忙的?”

那乖巧的模样瞧得人心头一软,林书晚满脸温柔,“阿恒若无事,就去帮你姜姨理一理线。”

昨日晨起姜婉发现谨哥儿的衣服又短了一截,当即就去布庄扯了几段布匹,打算这两日给家里人都做件适合夏日的新衣,这不一有空就躲在屋里做衣服,旁的林书晚还能帮帮忙,唯有女红这块,她实在无从下手,好在薛娘子同秦语也是个手巧的,平日里下了工还能给姜婉搭把手,青芜就不用指望了,女红也是一窍不通。

“嗯。”阿恒仰着小脸,乌圆的眼睛一弯,露出一个大大的笑容,用了的点着头,随即小跑着钻入姜婉房中。

总算把家中大大小小都安排妥当之后,林书晚快步走回灶房。

等到薛娘子将面条处理好,林书晚这边的配菜也备齐了,她今日准备做个鸡丝凉面,从周婶娘家买的小公鸡是一早炖在锅中的,这会捞出两条鸡腿放凉一会,将炖得烂烂的鸡腿肉撕成条状,鲜香四溢,除了鸡肉还有切成丝的青瓜丝与黄萝卜丝,她瞧着面前的配菜许久,总觉得还差些什么,目光逡巡,最后落在一旁的豌豆上,顿时恍然大悟,后世的凉皮凉面大多都会放些炸过的花生。

可如今永宁朝,她还从未见过花生这种吃食,估摸着还未传入永宁朝,不过无碍,至少还有豌豆,林书晚从灶房内探出脑袋冲着院子中的青芜,高声道:“阿芜,去屋中找阿娘取些银钱,去桥东的梁记米面买上五斤豌豆回来,要黄豌豆。”

青芜应声,寻姜婉取了钱,匆匆出门。

灶房内的两人,瞧着林书晚将葱切成段,丢入油锅中,“滋滋”几声,浓郁的葱香味在灶房弥漫,她抬头瞧见两人呆愣的模样,抿了抿唇,取过方才调配好料汁的碗碟,滚油浇入,熟芝麻的香味被彻底激发,到底还是考虑了家中有两个娃娃,头一茬调料没有放辣,打算尝过味道后,再调整配料比例。

林书晚快手快脚将锅中煮熟的面从锅中捞起,过了遍凉水才放入碗中,最后连碗带面放入井水中湃了湃。

“娘子,这面条为何要过一遍凉水?”秦语目露不解,以往她做米线的时候都是下完捞起,直接倒入一早调好的酸汤中便好了,还从未见过这等做法。

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