岭南小厨娘

20-30(26/31)

出头。”

话已至此,竟还有不服气的,角落里头走出位头发花白的厨子,“既林娘子这般自信,何不自报家门,师从哪位名厨?”

“我家娘子是从宫中御厨!”不待林书晚开口,忍了许久青芜掷地有声。

一时间,崔府灶房中雅雀无声,那位给林书晚下绊子的厨子脸上一阵青,一整黑,眼中皆是不敢置信,还要开口,却听林书晚冷笑一声,“我师从何人与尔等有何干系,不如几位好好反思一下,若几位厨艺实在好,为何崔判官要特意请我上门做菜。”

那两个仗着资历老的厨子,脸颊涨得通红,又怕林书晚扭头就走,只好在旁人的劝和之下,偃旗息鼓,再不敢多言。

林书晚瞧着几人总算消停了,冷哼一声,抄起一把剪子从人群中挤过,方才被这几人浪费了好些时间,得赶紧将高汤吊上,不然这花胶鸡就来不及了。

等到她将猪骨鸡架骨一同丢入锅中炖煮后,发现那几人竟还跟鹌鹑似的站在远处,气不打一处来,“都什么时辰了,还愣着做什么,还不快些将牛肉切好。”

瞧着那几人总算回过神来,帮着做活,林书晚才松了口气,若真只有她一人做这整场席面,恐怕是来不及了。

今日要准备的菜不少,她打算如后世般准备八道凉菜,十三道热菜,正好今日崔府备的食材齐全,还有不少名贵食材,比如牛羊肉,还有不少名贵香料,足以让她大展身手。

第一道开胃菜便是糖醋脆爽萝卜,那是将白萝卜切成小块,用盐腌出水后,浇上她特制的糖醋汁。这道菜不难,最重要的是糖醋汁的调配,清脆爽口恰到好处。

紧接着林书晚那边就开始做第二道菜捞汁大虾,采用的虾是个头极大的河虾,将它去掉虾线之后,倒入锅中煮熟,捞出放凉之后,倒入她调好的酱汁中腌制小半个时辰,捞汁大虾便做好了。

待到一道道凉菜做好,便到了赏花宴的重头戏,林书晚方才瞧了灶房中的食材,除了牛羊肉以外,竟还有蹄髈,羊肉她是打算用来做炭烤羊排,将腌制好的羊排用铁网架住,放在炭火上烤着,烤到羊排两面金黄滋滋冒油之际,整个灶房都被荤香笼罩,尤其是方才还瞧不上林书晚的两个厨子,都眼睛一眨不眨地盯着铁网上的羊排。

林书晚唤了青芜看着火候,转头取过切好的牛肉,原本她是打算用牛肉炖上一锅汤的,可惜永宁朝不仅没有辣椒还没有土豆跟西红柿,这不只好退而求其次,在砂锅中加些腐竹炖个牛肉煲,牛肉的鲜香混杂着豆香,直冲脑门。

原先还十分瞧不起林书晚的那些厨子,嗅着灶房里头丝丝缕缕的浓香,彻底被她的手艺征服,如今都不用她开口,皆是十分自觉的凑上前来帮忙。

在一旁看着羊排的青芜瞧着几人前后态度的变化,嗤笑一声,心道她家娘子无论在哪一处都是极厉害的。

于是在这几位厨子的通力合作之下,林书晚又飞快做出了赏花宴的几道主菜,松鼠鳜鱼,红烧蹄髈,酸辣汤,羊肉泡馍,肉夹馍等等……

而她在灶房中忙得热火朝天之时,灶房也开始流水般的往外头上菜了。

崔府的庭院中,宾客皆已入席。

今日赏花宴,原本请的就是廉州的达官贵人,故而人不多,不过就几桌人,前头男人们三桌,后头女眷两桌,中间用屏风隔开,江昱枫坐在上首,苍白的指尖有一搭没一搭的点着桌面,偶尔应付崔宏两句。

说来也奇怪,前些日子崔宏上门送请帖时,他分明是不愿来的,便随手将那请帖丢在一旁,直到昨日,惊鸿同他说,今日这崔府的赏花宴是有林娘子掌勺,他又将不知丢到何处的请帖翻出,赴了这赏花宴。

-->>

本章未完,点击下一页继续阅读